エミリアからの便り

ツリー (Albero di Natale)

気晴らしにかぎ針編みを始めました。
直径20cm前後の簡単なモチーフを
細切れ時間に編む。


このツリーは娘と同い年。

柿 (cachi)

岐阜の晩秋の風景。画像はasahi.comより。

子どもの頃
じーちゃん・ばーちゃんが丹精込めて作った
岐阜名産の富有柿を１個１個丁寧に剥いて
ヘタの枝部分に荷造り用の白ビニール紐を結わえて
柿のれんを作った。

それを母屋の２階の軒先に
すだれ状にかけておく。
冬の寒風で外はきりっと引き締まり
中はジャム状になった干し柿が
年明けには出来上がる。

じーちゃんたちは
これを干し柿と呼ばずあまぼしと言っていた。
ずっと｢甘干し｣だと思っていたら
正しくは｢天干し｣だったね（-.-；）

なますに入れて食べる。
これはじーちゃんの大好物だった。
（2～3枚目の画像はgoogleイメージから）

しかし私は牡蠣も柿もNG。
イタリアのスーパーの店頭には
どぼどぼに完熟させた
ジャムのような柿が並ぶ。
ぷるぷるっ！鳥肌っ

因みに…
イタリア語で柿はkaki。
が、伊語にはkがないので
厳密には単数形がcaco
複数形がcachiとなる。

イルミネーション (Illuminazione)

ポルティコ(portico=柱廊)を演出するオーナメント



今秋リニューアルオープンしたBar Molinari

寒い冬も戸外で楽しもうと
ガラスや透明プラスチックのスクリーンで囲い
電気ストーブの暖房を設置して
屋外にテーブルセッティング。
夕方ハッピーアワーを楽しむ若者たちで
賑わっている。


世界遺産の大聖堂をバックに巨大な流れ星



大聖堂側から眺めた流れ星

ポレンタ (Polenta)

ポレンタ＆チーズ。

【手順】　
① 鍋にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ少量とﾄﾏﾄｿｰｽとうずら豆を入れて煮込む。
② 別の鍋に食塩少々を加えた1ℓの水を沸騰させる。
③ 250gのコーンミールを少量ずつ落としながらかき回し続ける。
④ だまが出来ないように力強くかき混ぜ、ぼってりしてきたら火をとめる。
⑤ ④に①を加えてよく混ぜる。
⑥ パウンドケーキ型に流して冷める（＝固まる）のを待つ。
⑦ 型から外して1～2cm幅にカットして、オーブンで焦げ目をつける。

↑こちらの画像は公式サイトから。

⑧ 焼き立てのポレンタの上にCADEMARTORI社のｺﾞﾙｺﾞﾝｿﾞｰﾗ（gorgonzola）＆ﾏｽｶﾙﾎﾟｰﾈ（mascarpone）のﾁｰｽﾞをのせる。
⑨ ﾁｰｽﾞがじわっと融けはじめたところで、いただきます！

バターと生クリームを合わせたまろやかさに、ゴルゴンゾーラの刺激的でちょっと毒のある、特有の香りが口の中に広がっていきます。

フェッリーニのグランド・ホテル (Grand Hotel)

先日Il Grand Hotel di Riminiで行われた、K社主催の定期会合に参加した。産業機器部品を製造・輸出入する、国内外の中小企業の経営者およそ250名が集合。


リミニのグランドホテルと言えば、監督・脚本家のフェデリコ・フェッリーニ（Federico Fellini）。リミニ生まれの巨匠がこのホテルの常連さんで、彼の作品『アマルコルド（Amarcord）』にもこのホテルが登場する。

ホテルの住所が
Parco Federico Fellini
47900 Rimini Italy
さすが、フェッリーニさまさま。

客室内装には
１８世紀のフランスやヴェネツィアの美術作品が
ロビーやダイニングなどには
ヴェネチアン・グラスのシャンデリアが。
1994年に国の重要文化財（芸術部門）指定を受けた
建造物だそうす。

トイレはモダン＆シンプルなタイプですっきり。

最後に出て来たデザート。
外はカリッ、中にはチョコレートソース。