スティック野菜 (Pinzimonio)

みなさ～ん、野菜を食べてますか？
野菜のうまさを知るなら、生だよ、生!　生!!

くうたんは離乳食の頃から
人参グラッセより生人参を齧るのが好きだった。
苦味のあるradicchio以外はほぼ全部OK（＾＾）


とにかくスティック野菜をよく食べる。
この辺りではスティック生野菜の盛り合わせを
ピンツィモニオ(Pinzimonio)と呼ぶのだけれど
元々はｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙに酢と塩・こしょうを加えた
イタリア式ドレッシングの呼び名だったのだ。


お猪口3個分くらいの小さな器に
オリーブオイル・バルサミコ酢・塩・こしょうを
自分の好きな割合で混ぜてドレッシングを作る。
ここにスティック野菜を浸して
カリカリ、ポリポリ、パリパリ、むしゃむしゃ。
因みにモデナでは酢≒バルサミコ酢、御本家だから。

新鮮な野菜＆ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙのおいしさがよく分かる。
ネギもバリバリ食っちゃう友だちがいるもんね～（● _ ●；）
みなさんもぜひぜひ、レッツ・トライ！