エミリアからの便り

やっぱりハートチョコ? (Cuore di cioccolato?)

3回目を迎えるチョコショーがモデナ旧市街のグランデ広場で開催された。最近あちこちの市町村でチョコショーが行われるようになったので、｢またチョコかぁ｣と言いながらも…出かけた。ヴァレンタインデーを意識したハートチョコがたくさん出ている。

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カネーデルリ (Canederli)

昨夏ボルツァーノで頂いたカネーデルリを作ってみた。今回は圧力鍋で手軽にできる仔牛の煮込み(Spezzatino di vitello)の付け合せ。スペックを入れ過ぎたのでゴテゴテしたけれど、これはリピートしたい！次回はブロードに入れたプリモにしようかな。トレントの基地で兵役時代を過ごしたクマくんは、カネーデルリを食べながら当時を懐かしく思い出していた。

カチカチにかたくなったパンも、ミキサーでパン粉にしたり、水で戻して絞ってサラダの具にしたり、スープに入れたり、カネーデルリに形を変えたりすると、ウソのように美味しくなる（＾＾）

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爆破事件! (Esplosione!)

長引く不況の影響でびっくりするようなことが起きる。レジで清算する前に商品のお菓子を子どもに食べさせ素知らぬ顔でスーパーを出て行く若い母親や、量り売りの野菜＆果物売り場で計量後に値段シールを貼ってからさらに商品を袋に入れる輩や、味見と称して果物売り場のぶどうやみかんをつまみ食いするオヤジは、不況と関係なく前からいた。でも逆切れが怖いのでみんな(私も)見て見ぬふりしている。

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